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千葉の家系スレ 3

(2014-07-03)
chiba

1: ラーメン大好き@名無しさん 2013/09/02(月) 22:48:50.89 ID:fWFqybqI
千葉の家系スレです

ここは県内の「店側が家系ラーメンと認め営業している店」を取り上げるスレです
家系ラーメンとは厳密に何だろう?という議論の場ではありません
独りよがりな定義の押し付けによって板を荒らすのはやめましょう


前スレ
千葉の家系スレ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344728397/

266: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/15(水) 21:13:37.48 ID:cGfaAZvO

家系で味噌とか塩とか何の冗談だよって店だからな

吟屋は家系じゃないんだけどさw


267: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/15(水) 21:50:32.31 ID:RR/kSroL

>>266
まあうまけりゃ家系かどうかはどうでもいいんだが
正直吟家は醤油以外は不味いからな
味噌や塩食べたいなら他にいくらでも選択肢あるし


268: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/15(水) 21:56:28.06 ID:h8Np0K7d

>>267
吟家、味噌と塩はほんとナメた作りしてるよなw
醤油は好きだ。


269: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/15(水) 23:34:57.32 ID:+BKf7mSz

なんで吟家は塩と味噌があんなにまずいんだろ。
つか、なんで中の人はあの状態を放置してるんだろ?
醤油があんだけうまいのに、塩と味噌は醤油になんかを
ちょろちょろっと混ぜただけみたいな味で、醤油の味を
劣化させてるだけ。
意味わかんね。
あれなら醤油だけにすればいいのに。


270: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/17(金) 21:34:22.03 ID:9kdJPL9A

塩は薄すぎ、味噌は濃すぎ


271: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/18(土) 20:27:02.40 ID:kt1qg6lD

吟家はノーマルで頼むと生クリーム飲んでるみたいな
味の輪郭がまるでないスープだと思う。


272: ラーメン大好き@名無しさん 2014/01/27(月) 05:48:11.71 ID:N5alDh4g

家系を知ってから週3以上で食うようになった結果、
体重が15kg増え、直近の健康診断で高血圧、糖尿、
高脂血症、動脈硬化、肝脂肪の指摘を受けた。
前に肝硬変で死んじゃった元ラーメン王がいたよな。
石神や尺は大丈夫?
彦摩呂や石塚、内山みたいなデブタレントも危ないな。
松村も死にかけたよな。
おまいらもラーメンの食いすぎには気をつけろよ


276: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/01(土) 16:53:53.13 ID:937VfkOs

>>272
特にスープが濃い家系は、どんなに多くても週1だろ
週3はやばいぞ


277: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/02(日) 10:13:27.93 ID:Y0xRtMir

濃厚とんこつ魚介のヘビーな店の方が余程カロリー高い
とみ田なんかつけ麺でかるく1000カロリー超えてるからな
家系は白米とセットで食べてる奴多いから似たようなもんだがな


280: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/04(火) 21:49:49.67 ID:d3uOY+Dt

末広家、客いなくなったなぁ
久しぶりに喰ったら薄くて化調の味がビリビリだった
ずいぶん変わっちまったなぁ


282: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/06(木) 19:42:42.40 ID:M72kXqdh

最近は新店情報が乏しいなぁ


284: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/07(金) 20:35:12.83 ID:WUMqu8yR

男塾、客いないからそろそろアブねーな!


285: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/07(金) 23:02:03.73 ID:KyeCpAbz

柏王道家に初めて行ったが美味いね。豚骨スープのコクが凄い!


286: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/14(金) 11:14:28.85 ID:TJOveAP4

ラーメン 尻の穴 男塾


287: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/15(土) 10:33:10.28 ID:CxfwRAM8

ホモラーメン


288: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/15(土) 12:38:19.64 ID:QhC7rgPI

さて、都賀までラーメン食いに行ってくるか。


289: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/15(土) 17:19:13.24 ID:Sx5GQEe7

やめておけ!大将に別室に連れて行かれるぞ


290: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/18(火) 20:25:48.67 ID:lx0BtL0V

こう言っちゃあれだけど、あの大将ガチホモっぽいよな。


291: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/20(木) 15:43:41.89 ID:YuxtFuDq

中野家の頃の方が美味かった


293: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/24(月) 00:56:27.71 ID:0kZ5FTYk

末広家はRDBじゃ山岡家より点数低いんですけどwwwwwwwwwwwwwww


294: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/24(月) 01:05:47.54 ID:e75dK9/g

尺がやたら持ち上げて行列が出来てた頃は濃厚だった。


295: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/24(月) 05:14:55.85 ID:a+mve4S3

やる気無くしたのかな


296: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/24(月) 05:26:05.47 ID:+NyJuTyY

普通は行列出来るような混雑時より空いてる時の方が濃度上がるんだがな


297: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/26(水) 14:59:48.27 ID:Ga6l2t5T

柏王道家は本当にいつでも混んでるな!


298: ラーメン大好き@名無しさん 2014/02/26(水) 17:54:50.57 ID:DcCjCreh

>>297
不味い店なのに不思議だよな


301: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/06(木) 00:59:34.52 ID:knr7nGOK

房総家ってどうなの?
横浜家系って看板掲げてるけど


304: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/08(土) 14:46:52.97 ID:ZInHVRv6

【暖簾わけしてて】←ここ重要だとおもうけど
酒井製麺使ってないのが他に王道家しかないからでしょ
王道家は単独専用スレあるし


308: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/16(日) 16:26:16.73 ID:O14mR+Vk

武蔵家のライス只・漬物只ってどう?あの漬物はキューちゃん?
国産なのかな?


309: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/16(日) 18:53:19.10 ID:Z4zFt2+x

>>308
武蔵家では漬物は食わないな。
ライスは麺を食い終わった後にスープをかけて食うか、
麺を食う合間にスープに浸した海苔でくるんで食うか
だからキュウリは食べないもん。
キュウリだけでご飯を食べたら武蔵家に行った意味がない。


310: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/17(月) 11:28:30.67 ID:T9+gq/sv

>>309
西千葉の武蔵家で貧乏学生が一番安いラーメンとライス大盛り頼んで
ライスに漬物たっぷり乗せて胡麻ぶっかけて、ラーメンくる前に掻き込んでるのを目撃した事あるわ


312: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/17(月) 22:58:41.60 ID:wiNZWkGC

>>310
俺のことか? 学生じゃなくアラフォーのおっさんだけど。あそこのすぐ近くに住んでるからちょくちょく晩飯にしてる。


313: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/17(月) 23:35:28.80 ID:XSmpNoz1

>>312
おまえいい年して情けないと思わないのか?


315: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 00:42:16.50 ID:CrYvsMOT

>>313
www


316: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 02:44:53.47 ID:lbEB2g95

>>313


311: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/17(月) 11:49:09.06 ID:4xemhBxT

まあ、そっち方面の人は安い金で腹さえ膨れれば
なんでもいい部族だから、別に武蔵家でなくても
医院で内科医?
量だけなら成田のどてちんに行けば1kgでも2kgでも
680円でつけ麺が食えるし。
飯とキュウリの漬物だけじゃ味気ないもん。

成田は遠いか。


314: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 00:32:29.17 ID:908RmYQr

杉田家がまた不味くなってきた。


317: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 03:27:23.99 ID:Y5MmqpjE

ぼうそう屋


318: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 12:33:28.44 ID:xT8IkRSV

ぼうそう家割と好きだよ
スープが少なめで塩強めなんだけど
お冷飲みまくりで食べるといい感じ

海苔トッピングでスープに浸し
ライス包んで食べるのが好きだな
車で入り易いってのも良いね


319: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 20:13:20.25 ID:F8GJxyge

確かに、ぼうそう家は車で行きやすい、というのはポイント高い。
店内も広いし、トイレにも行きやすい(食後に手を洗いやすい)のもいい。
チャーシューの細切れが、いつもあると、もっといいんだが(まあ、これは無理だろうけど)。


320: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/18(火) 20:56:23.18 ID:55kxuGR6

山岡と変わらんじゃん


321: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/19(水) 12:43:46.30 ID:ge6JzgWs

すごい味覚の持ち主だな
美味い不味いは別として
味、ぜんぜん違うぢゃん


322: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/19(水) 19:33:09.27 ID:twUI/fHC

えっ?


323: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/19(水) 20:18:30.31 ID:Hwf5N8cN

山岡家はしょがなく行って凄く残念な気持ちで店を出る


325: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 00:07:11.23 ID:5Jtuu9Kj

>>323
的確


324: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/19(水) 21:06:11.80 ID:tol8vsu3

水飲みまくりで食べるって?
山岡と変わらんじゃん?


326: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 02:21:58.55 ID:rfDrHxv4

柏王道家は本当に毎日混んでるな


327: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 08:36:35.90 ID:4D74FGGi

>>326
直系抜けて正解だな。
他も直系じゃない方が繁盛してるとこ多いしな。
杉田家も独立して千葉独自路線を行けばいいのに。
吟家、山岡家、武蔵家は麺柔の方がうまいな。
杉田家、千葉家、千種家は硬めか普通の方がうまかった。


328: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 08:41:10.38 ID:gMCIo8kW

山岡入れてるのはギャグ?
杉田も所詮支店

王道は麺が違うだけだろ
中身は修行してるからうまいんだろ?


329: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 23:48:37.83 ID:P4IdPMvp

今日夜8時過ぎの家系お店状況

杉田家   推定25名以上激混み
武蔵家   推定10名まぁまぁ
末広家   1名 最近客いない
ぼうそう家 推定10名以上

帰宅途中でのチラ見ですがw


330: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/20(木) 23:58:37.73 ID:1U6PQsPl

>>329
その為にわざわざ県庁前で末広街道に入ったのか?
真っ直ぐ16号に出るのとどっちが早いのか


331: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/21(金) 12:41:52.47 ID:EqNjQ68E

そいえばぼうそう家
去年の年末あたりから麺が細くなったよね
前の方が良かったなぁ


332: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/21(金) 13:20:11.49 ID:AIlC/S6I

西船橋に増田家できたのな
何時まで営業してんだろ


334: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/24(月) 12:33:07.03 ID:mrcOFqbB

>>332
どこらへんにできたの?
っつか増田家行くんだったらかいざん行くわ


337: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/25(火) 23:55:46.88 ID:sN0Wfrm6

>>334
北口出ると看板見える


333: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/21(金) 16:14:00.04 ID:R/VK+kZy

値上げの紙貼ってあった


335: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/24(月) 21:51:57.48 ID:OruhTArX

野田王道の450円ラーメン旨かったな


336: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/25(火) 10:05:45.74 ID:bWDP/YLS

武蔵家はなんか雑なだけの印象になっちゃった
最近はまだ吟家の方がうまいと思う


338: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/27(木) 09:25:35.04 ID:Erx1OlMy

柏王道家がやはり一番美味しいね


339: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/28(金) 04:58:44.47 ID:GORJLh+M

行ってみたいとは思うのだが、千葉から柏は遠いよな。


343: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/28(金) 19:29:30.63 ID:kSwVCdLF

>>339
んなことないない!
16号を使っても小一時間で着いちゃう。
印西回りで行けば30分で着いちゃう。


電車だったら、、、、、、、知らん。
常磐線で行くのかな?


373: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/30(水) 06:58:59.20 ID:T2+a3cwm

>>343
亀レスだが、電車は船橋出て東武野田線だ


341: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/28(金) 12:20:42.27 ID:G+spxhrm

ぼうそう家に行ってきた
チャーシュー・ほうれん草増し&サービスライス小を頼んでいたら、セルフの水の隣にサービスチャーシューなるモノを発見!
チャーシューの切れ端とザク切りキャベツの和え物
有るのを知っていれば、チャーシュー増し止めて海苔増しにしたのに


342: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/28(金) 18:01:32.20 ID:uEecfuoO

武蔵家もランチタイムには置いてあるよ。


345: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/30(日) 12:54:56.08 ID:qYxvX9Pl

>>342
たまーに道場武蔵行くけど見た事無い
タイミングが悪いだけなのか


346: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/30(日) 13:49:13.97 ID:VZZAYwXh

>>345
そいつエアーだからw
もうかなり前に廃止になった


344: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/30(日) 00:09:46.27 ID:pxryWEV0

柏王道家行ったぉ(*^_^*)
美味しかったぉ( ^)o(^ )
激混みで参りましたが・・・


348: ラーメン大好き@名無しさん 2014/03/31(月) 17:10:51.68 ID:0XSGO4CN

ぼうそう家へ今日も行ってきた
前回は開店同時な入店だったからか、サービスチャーシューが有ったけど今回は昼半ばに行ったら既に消費されていた…(>_<)
サービスチャーシュー目当てならば、開店同時に行かないと駄目みたいだね


351: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/17(木) 20:25:48.69 ID:oNOIl5wy

家系ラーメンの、ほうれん草ってふにゃふにゃばかりなんだけど、
まさか中国産の冷凍野菜じゃないよね!?


352: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/17(木) 20:28:25.13 ID:2OBWNSNS

千家スレかとオモタ


353: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/17(木) 23:15:29.01 ID:GKBfYC21

久々に千葉に帰ってきて千葉駅行くんだけどどこの家系が一番満足度高い?


354: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/18(金) 15:09:27.08 ID:0yMvukgO

>>353
角ふじ


355: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/19(土) 17:21:45.06 ID:nw6P2Klu

>>353
まずは杉田家だな


358: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/19(土) 23:53:21.70 ID:8lF0N3mP

>>353
千葉駅から徒歩?


356: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/19(土) 20:30:16.21 ID:TwfHuUPh

どこから千葉に帰ってきたのかが参考になるんよきっと


357: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/19(土) 21:15:35.75 ID:V2RkYgRn

>>356
横浜からです


359: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/20(日) 05:15:09.55 ID:5to4RGbN

いざ、そうやって聞かれると、普段湧いてる蛆虫どもが消えるもんだね。(笑)
インチキだ何だ言われてるが、
千葉で最も安定して流行ってて、
最高じゃないけど、みんな文句言いながら
駅から歩いて行ける範囲のラーメン屋は、増田家なのかもね。

千葉駅云々を除けば、千種家が流行りに関係なく、真面目なバランスの旨さで好感!


360: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/20(日) 10:35:17.18 ID:7XWPsNeu

おk杉田家と増田家行ってみるわ


362: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/22(火) 20:33:14.73 ID:phkHKmzr

久々に帰ったんなら、5軒くらいはハシゴして7食は食わナイト。
せっかくだから家系にこだわる必要ないんじゃない?
次にいつ出所できるかわかんねんだから、玲と男塾と七星、時間が
あれば、森田やあたりも押さえておきたいな。


363: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/22(火) 20:34:14.40 ID:phkHKmzr

あっ、幸福軒も忘れちゃなんねえ!


364: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/22(火) 23:28:20.35 ID:fObt3j/m

>>361-363
おk山岡家行ってみるわ


365: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/23(水) 05:01:45.59 ID:4jXWt8l5

山岡家はあれはあれで好きだが、そもそも家系なのか?


366: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/23(水) 10:46:45.43 ID:m5N+FySh

ggrks
山岡家のwikiはどんどん書き換えられてるし信用できないけどな
起源は北海道の説と茨城の説があるどっちにしろ論外

ちなみに専用スレ超一杯(乱立?)ある
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1397090401/

本物の家系も別にスレあるここは俗に言う偽物の家系スレ


367: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/23(水) 11:53:08.55 ID:dvXhnz5m

山岡家は家系スタイルって解釈するのよ


368: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/23(水) 16:55:23.62 ID:E7cFuvAS

山岡家も、家族で行けるファミレス風のラーメン屋という意味で、需要はあるんだろうけどな。


369: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/23(水) 17:40:22.74 ID:7TgyNK9G

俺はラードを給油したくなったら山岡家に行く。
背脂を補給したくなったら、楽&#29241;に行っていたが、亡くなったので
背脂補給は最近はなりたけでやってる。


370: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/27(日) 13:50:59.05 ID:5fAMS/aR

ラーメン 大将のアナル 男塾


371: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/28(月) 08:30:44.37 ID:zoEnBwjl

アナル男塾はマジ客居ないわ
よく通るけど喰ってる奴見たことない


372: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/30(水) 05:33:24.79 ID:U+ysDcdm

>>371
だからどした?
お前が行って食われてやれ。
ケツは洗ってから行くんだぞ。


374: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/30(水) 12:24:16.02 ID:u3UAfmam

ラーメン 虎ノ穴る ゲイの塾


376: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/30(水) 23:39:41.03 ID:Sr2NlTf6

>>374
お前本当にアナル好きだな。
居座る板間違えてるぞ。


377: ラーメン大好き@名無しさん 2014/04/30(水) 23:45:56.80 ID:Sr2NlTf6

虎の大将はガチな武闘派だから気を付けてな。


378: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/01(木) 00:37:17.12 ID:A8lV6pJ9

>>377


380: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/02(金) 03:33:13.06 ID:ZQbGl44L

>>377
威力業務妨害


382: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/07(水) 23:31:39.69 ID:yY46Ed4Z

六角家、大したことなかった


383: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/27(火) 14:00:42.34 ID:2nokRW6f

スレチだったらスマン。
成田駅前に、横浜家系
「花崎家」なるラーメン屋さんが新規オープンした。


384: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/27(火) 14:10:12.73 ID:k1jgQ19S

まず暖簾分けした店なのか?
その場合どこの店で修行したのか?
製麺所はどこのをつかってるか?

などなどレポートすることはいくらでもあるだろ


385: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/27(火) 16:11:46.23 ID:2nokRW6f

>>384
スマヌ。
詳細は調べてみますわ。
http://imepic.jp/20140527/577970

カウンター10席に2人掛けのテーブルが一卓だけで、調理しているのは、中国人のようだ。画は豚骨醤油スペシャル(890円)。

12時~18時まで、ライスは無料。

明日にでも再訪だな。


386: ラーメン大好き@名無しさん 2014/05/27(火) 22:36:37.49 ID:yFl8K5Aa

>>384
燃料不足のスレに燃料投下してくれたのにその言い種は無いだろww

>>385
なんか吟家みたいなビジュアルだね


390: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/01(日) 14:28:03.85 ID:bgu4SkLC

>>386
> なんか吟家みたいなビジュアルだね

吟家、壱家はうずらの卵だからちょと違う。
色合いはカメラやレンズで変わるから当てにできまへんねん。


394: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/09(月) 18:54:29.69 ID:umPhB1Bs

>>385
吟屋食べたくなってきた


398: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/16(月) 04:10:06.00 ID:TVRGm20J

10年前の虎の穴のラーメンが食べたい


399: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/16(月) 10:17:59.98 ID:uv1H2BK6

>>398
禿同
あの頃は美味かったなー


400: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/17(火) 12:23:10.13 ID:XM46LRBU

そうそう、んで、期待して鯱を食ったときの茫然自失のガッカリ感。


401: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/21(土) 04:30:59.18 ID:0rPfBBfM

鯱は、麺はラーメンの麺と同じ
固焼きそばの如くが持ち上がったのは良い思い出
魚粉がザラザラして更に衝撃
けっして不味くは無かったけど……いまでもあるのかな?


404: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 15:36:48.84 ID:fzsZYXLj

船橋六角家無くなってた
そこそこ客入ってたと思ったけどね。


405: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 20:09:15.32 ID:BWI7xWLM

>>404
え!本当?
なんか本店も味が落ちたって横浜在住の知人から聞いていたから、気になっていたとこだった。

跡には何が入るんだろう。


406: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 20:27:27.27 ID:Uwgq11dp

http://www.ramen-yokochou.com/21.html

6月17日閉店みたい


407: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 20:30:21.70 ID:GqfE9H4A

跡にはゴミのようなサッポロラーメン屋が入った


408: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 20:55:27.15 ID:adAs33zq

六角は家系でも特別の臭さとまずさがあったと思う
さらに随分前の値上げで結構叩かれていたし固定客はなれたのじゃないかね


409: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/29(日) 23:54:16.53 ID:PEknYQof

ああ、やっぱり六角家は不味い方なんだ
前食べて数口で飽きたんだよね


410: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/30(月) 01:15:28.68 ID:5UTQeufK

六角家はねぇ。
オープン当初は美味しかったと思う。
獣臭くなるギリギリ手前の濃厚な感じで。

年月経つごとに濃厚さの欠片も感じられない
救いようのない味に。
湯切りも下手くそになる一方だし。

かといって弘じゃあ論外だしなぁ。
上手い家系を船橋駅周辺で食うのは当面お預けなんだろね。


411: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/30(月) 05:10:27.28 ID:nXEcmSls

青山が入るって聞いてたから、どこが抜けるのかなって
思ってたけど、やっぱり六角家か。
本家だの直系だの言っても、結局は客来なけりゃおしまいだもんな。
家系の時代は終わったな。
これからは味噌だ。
次に消えるのはわ蔵か青葉だな。


412: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/30(月) 09:04:42.04 ID:ZgYSteGa

家系も斜陽になるにつれておいしい店が減っていく。
以前ほど儲からないとなると原価率や人件費を下げようとして
それが客にも見えてさらに客が減るって悪循環なんだろうな。


413: ラーメン大好き@名無しさん 2014/06/30(月) 11:48:17.13 ID:17ELDUPW

>>412
あるある
年々クオリティ下がってるとこは多いけど
上がった所は全然ないもんなあ


引用元: 千葉の家系スレ 3

tag : ラーメン



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