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【埼玉初】 ラーメン二郎 大宮店 31杯目【南銀】

(2014-08-29)
oomiya
1: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/24(日) 08:46:39.00 ID:nWBvVJRq.net
【住所】
さいたま市 大宮区 下町 1-25

【営業時間・定休日】
無休 ※臨時休業、営業延長などは店頭、メルマガ等でお知らせ
◎昼11:00~14:00 夜17:00~22:00 ※closeは目安 イベント時は特別延長する場合あり

【レギュラーメニュー】
・ラーメン 650円 豚増ラーメン 750円
・大ラーメン 700円 大豚増ラーメン 800円 大豚Wラーメン 900円
・特大ラーメン 800円 特大豚増ラーメン 900円 特大豚Wラーメン1,000円
・味付けウズラ(3個)100円
・お土産チャーシュー 300g 600円 / 600g 1,200円
・お土産油そば 350円 / 薄切りチャーシュー付き500円

【限定メニュー】>>>2014年8月現在
◎かつお節つけ麺 ラーメン類+つけ麺変更券(+50円、土日は100円)を購入

【20食限定メニュー】>>>2014年8月現在
◎もろこしつけ麺(無化調) ラーメン類+つけ麺変更券(+100円、土日は150円)を購入

【トッピング】※コールはマシマシまで
ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ

【カウンター上】
一味唐辛子、ホワイトペッパー、FZ、割り箸、楊枝は無し

【自動販売機】
黒烏龍茶170円 ジャワティ120円
※前スレ
【埼玉初】 ラーメン二郎 大宮店 30杯目【南銀】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1403460573/

2: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/24(日) 08:49:23.01 ID:nWBvVJRq.net
テンプレから名称変更と価格改定の文言はもう外した。
つけ麺に関しても一年以上前の情報だったので最新の情報に変更。

何か間違いあったら指摘頼む。

3: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/24(日) 09:59:44.48 ID:27W6f7ZD.net

皆さんうひいうひい間食しましょう。


5: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/24(日) 22:02:33.47 ID:lmEkDo4L.net

昨日野猿、今日新小金井で食ったが、大宮には大宮の良さがあると再認識したw
少なくとも、豚は小金井より確実に上位ランク 野猿は昔ほど豪快でなくなった
から、大宮に軍配があがるかな
FZ全面で勝負するなら、小岩レベルになってくれないかねw


7: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 00:07:05.48 ID:cOzXSesQ.net

今日はスープおいしくなかったな


8: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 01:07:02.30 ID:qWH52OW3.net

最近二郎通い始めたんだがこのスレで言われてるジョーって誰のことなんだ?
ヒゲはわかるけど他がよくわからない


9: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 01:10:30.91 ID:RppEMZJl.net

半年ROMれ


10: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 02:25:10.29 ID:Xxr7Lbgn.net

ヒゲがわかるのにジョーわかんないって逆にすごいだろ


11: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 02:40:23.54 ID:VNQ/H0xB.net

ネタだろ
最近通い始めて「ヒゲ」のニックネームで
ヒゲがわかるはずねーしw
かといって他にヒゲ生やしてるスタッフもいねーんだから
誰かと間違えようもないしな


13: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 09:48:44.10 ID:dXBICfX/.net

>>11
あの小太りの新人はヒゲ生やしてるぞ。
多分ID:qWH52OW3はあの小太りの新人をヒゲと勘違いしてる。
最近来た人の為に説明しとくと

ジョー:店主。名前の由来は元プロ野球選手の城島健司に似てることから。

ヒゲ:トッピングと麺上げ担当。名前の由来は昔ヒゲを生やしていたことから。大宮店の中では一番のイケメン。

大盛くん:トッピングと麺上げ担当。名前の由来はトッピング(特に野菜)をしっかり持ってくれるところから。一重の小さい目が特徴。

宍戸:トッピング担当。たまに麺上げもする。名前の由来は俳優の宍戸開に似てることから。
アルピニストの野口賢に似ているという意見もあり、以前宍戸派と野口派で争いがあった。
今でもたまに野口と言う奴がいるが、それはこの宍戸を指している。

金太:トッピング担当。名前の由来は漫画のキャラキン○マンに似ていることから。
ただ、あだ名があまりに下品ということで以前キン○マン派とキン○マン反対派で争いがあった。
キン○マンは以下の画像を参照。
no title


眉毛:トッピング担当。名前の由来は太い眉毛から。今はもう辞めたっぽい。

小太りの新人:トッピング担当。名前はまだない。ID:qWH52OW3がヒゲと間違えてるのは彼だと思われる。


22: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 20:33:12.56 ID:qWH52OW3.net

>>13
詳しく書いてくれてありがとうやっとわかった
多分ヒゲだと思ってた人はあってたと思う
15回くらいいって2回しか当たった記憶ないが…
最近よく小太りの新人がジョーに怒られてるのは見るわ


12: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 08:23:01.06 ID:qWH52OW3.net

ヒゲはヒゲ生やしてる人じゃないのか…?
もうだめだ全然わからない
今まで目細い人と原田泰造に似てる人とヒゲ生えてる人を麺茹で担当で見たけど


14: 2014/08/25(月) 10:11:54.89 ID:w1uRpiMd.net

乞食ジジィがどや顔でレス(笑)


15: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 10:14:33.88 ID:dXBICfX/.net

ああ、あとキン○マンネタがでると金太本人が乞食ジジイと書き込むのが特徴w


16: 2014/08/25(月) 10:18:35.16 ID:w1uRpiMd.net

パーか(笑)
店員じゃねーよ
乞食ジジィ ジャマ


17: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 10:19:29.50 ID:dXBICfX/.net

ちなみに乞食ジジイとは

以前金太の盛りが少ないことがここに書かれた。
それを根に持った金太が盛りが少ないことを指摘した奴を
乞食ジジイとここに書くようになったw

金太の盛りが少ないことがここに書かれて以降金太の盛りは多くなったww


18: ↑自己紹介乙 2014/08/25(月) 10:23:46.69 ID:w1uRpiMd.net

店員だろうが元だろと
デスってんじゃねーよ


24: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 20:54:33.13 ID:fGrPiJUh.net

今日ヒゲと新人が喋ってたの聞いたんだけど、ヒゲがLINEのっとり被害にあったらしいなw


25: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 21:09:03.27 ID:IqIsyPQO.net

ジョーがなんやかんや言っても
安定してんな

ヒゲは相変わらず適当だし
期待してた大盛くんも緩い


26: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 21:34:33.90 ID:kdca+w/U.net

今日はヒゲですか?


27: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 21:38:48.74 ID:olUMovQS.net

小太り新人のあだ名は何にしよ


28: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 22:01:19.61 ID:fGrPiJUh.net

>>27
もうトロ豚ってあだ名がついてるよ


29: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 22:04:40.36 ID:yBKc/cpb.net

トロ豚って美味そうだな
ジョーにお持ち帰りされるぞ


30: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 22:51:58.95 ID:3WQ6X6Rp.net

芸人のひびきのオカッパセーラー服に似てね?w
それか、女装してないときのマツコ


31: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 22:55:37.96 ID:3WQ6X6Rp.net

つーか、ヒゲは男前だよなぁ
あの手のタイプの面に産んでくれなかった母ちゃんを恨むわ
あと、宍戸が最近あばれる君とかぶってしかたないんだがw


32: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/25(月) 23:14:34.02 ID:VNQ/H0xB.net

ヒゲみたいな顔のヤツ、EXILEにいなかったっけ?

ところで宍戸・野口論争あった頃から思ってたけど
眉毛太くて濃い顔っていいたいのはわかるけど
どっちにしろ全然似てねーんだよな。
まああばれる君なんて論外だけどよw
なんかいいあだ名ないかねえ…。


34: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 04:33:14.78 ID:Zo7u5Ej7.net

宍戸は柔道部にいそうな顔してる


35: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 10:00:37.55 ID:8tBJyfDo.net

ところで一時ヒゲの独立話出てたけど、あれって結局ガセかね?
もうじき会津若松にも新店できるってのに、ヒゲの方はまだ何の音沙汰もないもんな。
会津若松店主は小金井出身者らしいけど。
つかヒゲの独立話なんて、去年の札幌店オープン以前から噂されてたよな。
それで未だ何の音沙汰もないってのは、やっぱガセか。


36: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 11:29:24.25 ID:42CYfw0b.net

でも本店で働いてたってのは本当なんだよね?


37: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 12:18:51.92 ID:bndkqV8T.net

>>36
うそやで


38: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 12:33:49.33 ID:LiBT2gId.net

本店に入ったのは河本より後
専任じゃなくて掛け持ちだし
関内の橋本のほうが開店早いんじゃないか?


39: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 14:01:35.95 ID:NbL0NOGm.net

>>38
そのさ、掛け持ちってのも引っ掛かるポイントなんだよね。
普通独立視野に入れてる修行者は、しばらく三田に付きっきりになるよね?
それがヒゲは、ずっとってわけでもない。
勝手な予想だけど、大宮ってちょっと特殊じゃん。
店主であるジョーが、付きっきりじゃなくても咎められてない。
まあこれは、大宮店は店休日なしでやってる特殊性も考慮して認められてるとしても、
せめてジョーと対でやってるヒゲも、店主レベルの修行こなせって
総帥の指令が下ったとかだったりするんじゃないかな?
そうしないと他の店主の手前、まずいってことなんじゃね?


40: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 14:18:19.89 ID:xiqBDV51.net

河本よりヒゲのほうが店員としてのキャリアはあるからね
小金井や関内出身者は独立してる人多いね


41: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 16:53:46.85 ID:VsUEkDTt.net

助手がいっぱい居るとこは大宮しか知らないけど、二人体制の二郎って全部店主が遣らない?助手はヤサイ茹でと配膳だけ
あと、前に大宮はスープ作りも店主じゃない時ある、みたいなレスなかったっけ?違ったらスマソ
こうなってくると暖簾分け&店主の意味って何だろ?とは思ってた


45: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 22:29:01.04 ID:/cGXQfbR.net

>>41
俺も前似たようなこと書いたけど、大宮は明らかに助手に仕事させすぎ。
余所の二郎で助手がやることなん野菜茹で、配膳、行列の整理ぐらいだしな。
無休なのも助手の努力の賜物であってジョーの努力によるものじゃない。
まあ、大宮の暖簾分け&店主に疑問持つのも分かるよ。


42: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 18:08:26.21 ID:UdmmvcMD.net

内部の者だが、ヒゲは独立したいがまだ時じゃないだけだよ
キャリア的には十分だが、飲食店としてヒゲを生やしたまま店に出るのは如何なものかと
本部から咎められた。
改心したヒゲは断ヒゲし、一からキャリアを積む決意をする。
よって大宮店でヒゲはベテランだが、キャリアは宍戸より下というのが今の構図


43: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 18:14:20.83 ID:zaOHUGlo.net

ん?
この前、ブログでシャッター自慢してた奴か?


44: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 20:31:00.67 ID:B0y6YDo5.net

タトゥ晒してる店主がいるしヒゲ生やしてる店主もいるだろうが


46: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 23:34:01.31 ID:2ik5bMLU.net

俺は大宮の助手の仕事量の多さは
来たるべきヒゲ独立に備えての修行なんだと思ってた。
だっていまの店休日なし&臨休もほとんどない
安定の営業体制をヒゲ独立後も維持するなら、
ヒゲの代わりにジョーと同等の仕事ができる助手を
育てるしかないわけだから。
ただいつまで経ってもヒゲ独立する気配ないし
助手を育てるにしても、序列的に大盛くんにだけ
教え込めばいいはずなのに、俺は見たことはないんだが
このスレで見た話では、宍戸も麺上げやってたなんて
話も聞くし、ちょっと真意がわからんというのはあるんだよなー。


47: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 23:42:37.33 ID:vGNl2Csy.net

ID変えてごくろうさん


48: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/26(火) 23:50:20.72 ID:2ik5bMLU.net

ん?


49: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 05:59:21.37 ID:AS5h5SKP.net

3行以上の長文は全部同じ奴なんだろうなぁ


50: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 07:01:19.10 ID:pqfrdwv8.net

>>49
三行が長文ってwww
バカ丸出しだなwww


51: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 08:26:50.90 ID:K3PjsJmg.net

内部の者ww

ヒゲは近いうちに店は持つが
それは独立とは言わないだろうな。


52: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 11:43:40.23 ID:ftpvl9d/.net

今更ここで長文ど~のって返しはない罠w

イタタタ・・・触れて欲しくないトコ突かれたw 返すの苦しいなぁ
確かに大宮は曖昧店の一つだ罠~、名付けて『インスパ方式』です!
これも大宮風って事でw


58: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 21:39:46.81 ID:WOm2xEj4.net

>>52
つかお前誰だよww


53: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 12:02:42.50 ID:ya07O5z/.net

雨降ってるけど二郎食べるには丁度良い気温なんじゃないか?


54: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 14:33:37.07 ID:hDCcIZPG.net

食べてきた
涼しいしラーメンうまいし最高だった
見たことない助手だったんだけど新人だったのかな


55: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 20:53:39.66 ID:Kb8bNLfO.net

新店のオーブン決定らしい
ソースは、野猿Twitter・札幌メールマガジン


57: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 21:01:45.69 ID:hiEc9DzR.net

>>55
福島?


60: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 21:54:12.66 ID:Kb8bNLfO.net

>>57 そう福島県だね。店名通り駅には近いらしいよ
簡単に行けない所だけど気持ちはやっぱり、旨いと良いなぁ~


61: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 22:20:00.53 ID:jKsSJOzX.net

>>60
坂内で朝ラーして、喜多方観光して腹こなして帰りに会津若松で食うか?w
また「ジロリアン」様様方々が大挙してお祭り騒ぎするんだろうね
俺はいいやw


56: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 21:01:11.36 ID:jKsSJOzX.net

https://twitter.com/Jiro_Yaenkaido2

会津若松駅前店て‥
全然行く気にならねぇw
河本だから乳化多摩系なんかね


59: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 21:43:27.19 ID:ooFNg7me.net

ジョーに助言を与えている黒眼鏡じゃね?


62: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 22:28:29.26 ID:/pLOXzWd.net

会津若松かぁ
ちょっと行くのは厳しいな
地元のラーオタは喜ぶだろうけど


63: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/27(水) 23:17:55.85 ID:Kb8bNLfO.net

ブロガーは競うように早く行くだろうな、工事中の店舗を晒してる奴が居るくらいだし。
俺はその流れには乗れないけど。
出身店と本店修行同期の2店舗からの公式アナウンスで確定して良かったよ
開店まで1ヶ月切ってるもんな
二郎が増えるのは単純に祝いたい感じだな。っても、もう寝るんだけどw


64: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 08:55:57.61 ID:O6DbRXiq.net

オレのホームは大宮だが
初めて昨日赤羽に行ってみた。

1時40分頃についたのだが
並んでしばらくたって
女のひとが出てきて
オレの2~3人前でおしまいといわれてしまった。orz
楽しみにしていたのに・・・。

仕事の関係でこれ以上早く行けないんだが
いつもこんなものなのか
誰か教えて。


67: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 11:59:39.87 ID:kGV5X2FO.net

>>64
夜もそんな感じ。閉店30分前どころの話じゃない時ある
色んな意味で大宮とはスタンス違うね。売れるだけ売ろうって気がないw自営業ってよりお役所仕事?
客くるのに勿体無いなぁと思いつつ、嫌われたら大宮に行くのが最近の流れ。


75: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 23:33:19.20 ID:r4SLtYEI.net

>>64
赤羽なら高はしと富士丸だろw
まあその時間だと両方とも無理だが


65: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 09:03:08.09 ID:tEp0oLgU.net

赤羽の方が麺がもちもちしてうまい
でも肉は上手くないな


69: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 20:46:40.64 ID:SC0+nZg7.net

>>65
豚はスープの旨さの為に犠牲になってるね


66: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 09:17:13.78 ID:MzdURqE+.net

仙台、札幌、会津若松と首都圏以外でできるのは三店目か。
地方に出店するのは実家がその近くにでもあるのかね?
基本二郎は首都圏メインなんだし、そこで働いてるという事は住まいも首都圏のはず。
わざわざ住まいを地方に移してまで出店する理由がイマイチ分からんのだよな。


68: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 12:36:03.56 ID:xyKUwY/v.net

札幌は北海道出身の人と聞いてるが


70: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 21:00:08.06 ID:cK9lW5wc.net

スープはハズレ多いけど豚は大宮以上のとこねーだろ
肝心のスープがダメな時点で大宮は×だが


71: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 21:00:41.25 ID:wuCcjr+t.net

まーた小麦研究会かよ


72: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 21:26:04.80 ID:HuPok6yM.net

はあああ?

また研究会?!
明日行こうとしてたのによ・・・
もう二郎の看板下ろせよ


73: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 21:48:14.32 ID:ldDUUoBt.net

スープがダメとは思わんけどな
なにがなんでも乳化してなきゃ気がすまないバカ舌君には物足りないのかなwww


76: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/29(金) 00:41:46.53 ID:+cvsURcm.net

>>73
バカ舌はお前だろ
全盛期に比べればどう見ても味落ちてる
全盛期は乳化非乳化関係なく美味かった


74: ラーメン大好き@名無しさん 2014/08/28(木) 21:57:53.46 ID:4IobT7l4.net

非乳化も好きでかなり通ってるが最近は本当にダメだわ
行く度に不味くなってるから意欲がなくなる
ちな大宮マンセーでストライクゾーン広めと思ってる客な


引用元: 【埼玉初】 ラーメン二郎 大宮店 31杯目【南銀】

tag : ラーメン 二郎



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